Cava Córdova GSM 2013 nace con uvas provenientes de los Valles de Guadalupe y La Grulla, en Baja California. Está compuesto de 43% Syrah, 36% Grenache y 21% Mourvèdre. Es un vino de color rojo cereza intenso, de apariencia limpia y vivaz, el cual pasó 13 meses en barricas de roble americano y francés. Su elegante aroma combina grosella, eucalipto, pimienta y café. Vino de grata estructura en boca, con taninos firmes en equilibrio con la acidez. 

Se recomienda descorchar una hora antes de consumirlo y servir a 18ºC.

Cava Córdova GSM 2013 va muy bien con cortes de carne a la parrilla y carnes ahumadas. Salsas a base de pimienta, vino tinto, ajo, romero o de chiles secos siempre y cuando no sean muy picantes. Embutidos y quesos semi maduros. También puede acompañar platillos típicos mexicanos como pozole rojo, mole oaxaqueño, tacos de chicharrón con aguacate y salsa tatemada, cochinita pibil, barbacoa de borrego, chiles rellenos de picadillo, marlin ahumado, pulpo a las brasas y camarones zarandeados.

Cava Córdova GSM 2013

Ganador de Medalla de Oro en el XXIII Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino