CAVA CÓRDOVA GSM 2014 nace con uvas provenientes de los Valles de Guadalupe, La Grulla y Ojos Negros en Baja California.
Está compuesto por 40% Syrah, 35% Grenache y 25% Mourvèdre. El cual pasó 13 meses de crianza en barricas de roble americano y francés.
Es un vino de color rojo rubí brillante, con aromas florales y de caracter frutal como grosella, cereza y frambuesa, y especiados como pimienta y canela.
Muy expresivo en boca con taninos firmes y redondos.
Vino filtrado y clarificado, no estabilizado, puede contener precipitaciones, en dado caso se recomienda decantar.
Maridaje
Se recomienda para platillos de intensidad media como codornices, conejo, carnes blancas y salsas especiadas. También puede acompañar platillos como tacos de cabeza de res, enchiladas rojas, cochinita pibil, pulpo a las brasas, paella valenciana y lechón. Así como quesos frescos.
95 Puntos en la Guía Catadores del Vino Mexicano 2018 y seleccionado como MEJOR MEZCLA MEDITERRANEA del año
CAVA CÓRDOVA GSM 2014
Ganador de Medalla de Oro en el XXIV Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino
